Pracownicy z zagranicy w sektorze HoReCa – jak rozwiązać problem braków kadrowych w restauracjach i hotelach
Branża HoReCa w Polsce rozwija się bardzo dynamicznie. Restauracje, bary, hotele i pensjonaty każdego dnia obsługują tysiące gości – zarówno lokalnych, jak i turystów z całego świata. Jednak właściciele i menedżerowie dobrze wiedzą, że największym wyzwaniem nie jest dziś liczba klientów, ale… brak rąk do pracy. Kuchnia, sala, recepcja – wszędzie potrzeba ludzi. I tu właśnie pojawia się rozwiązanie: pracownicy z zagranicy.
Dlaczego tak wielu przedsiębiorców decyduje się na zatrudnianie cudzoziemców? Jak zrobić to legalnie, bez stresu i w taki sposób, by firma mogła spokojnie rosnąć? W tym artykule odpowiemy na najczęstsze pytania pracodawców i pokażemy, dlaczego pracownicy z Ukrainy, Białorusi, Mołdawii czy Azji stają się dziś niezbędnym wsparciem dla polskiej gastronomii i hotelarstwa.
Dlaczego w HoReCa brakuje pracowników?
Powodów jest kilka:
- — Sezonowość pracy – w okresie wakacyjnym czy świątecznym zapotrzebowanie rośnie kilkukrotnie.
— Wysoka rotacja – wielu Polaków traktuje HoReCa jako zajęcie tymczasowe.
— Migracja pracowników – osoby z doświadczeniem często wyjeżdżają za granicę, gdzie zarobki są wyższe.
Efekt? Restauracje muszą ograniczać liczbę stolików, hotele nie wykorzystują pełnej liczby pokoi, a właściciele tracą potencjalne zyski.
Pracownicy z zagranicy jako odpowiedź na braki kadrowe
W ostatnich latach coraz więcej przedsiębiorców w Polsce korzysta z pomocy pracowników z Ukrainy, Gruzji, Mołdawii czy Nepalu. Dlaczego?
- 1. Dostępność i chęć pracy – cudzoziemcy często podejmują się zajęć, które dla Polaków są mniej atrakcyjne.
2. Elastyczność – wielu z nich gotowych jest pracować w systemie zmianowym, także w weekendy czy święta.
3. Doświadczenie – osoby z zagranicy często mają już praktykę w gastronomii lub hotelarstwie w swoich krajach.
Najczęstsze pytania pracodawców (FAQ)
Czy zatrudnianie pracowników z zagranicy jest skomplikowane?
Nie, jeśli współpracujesz z agencją, która zajmuje się formalnościami. Samodzielnie może być to trudne, bo przepisy często się zmieniają.
Ile kosztuje zatrudnienie cudzoziemca w restauracji lub hotelu?
Koszt zależy od wielu czynników – wynagrodzenia, zakwaterowania, wyżywienia czy prowizji agencji. Zazwyczaj jednak inwestycja zwraca się szybko, ponieważ dzięki większej obsadzie firma obsługuje więcej klientów.
Czy pracownicy z zagranicy mówią po polsku?
Część z nich tak, szczególnie osoby z Ukrainy czy Białorusi. W przypadku innych krajów możliwe jest szkolenie językowe lub wsparcie tłumacza.
Jak wygląda legalizacja pracy cudzoziemców?
Najczęściej potrzebne jest zezwolenie na pracę lub oświadczenie o powierzeniu pracy cudzoziemcowi. Proces ten wymaga dokumentów i zgłoszeń do urzędów – agencja pracy może zająć się całością.
Zalety zatrudnienia cudzoziemców w sektorze HoReCa
| Zaleta | Co to oznacza dla restauracji/hotelu? |
|---|---|
| Stabilna obsada | Mniej rotacji, więcej stałych pracowników. |
| Wyższa jakość obsługi | Goście są obsługiwani szybciej i sprawniej. |
| Elastyczność | Możliwość pracy w szczytowych godzinach i sezonach. |
| Wsparcie rozwoju | Firma może obsługiwać więcej klientów i zwiększać obroty. |
Jak uniknąć problemów przy zatrudnianiu cudzoziemców?
1. Współpraca z agencją pracy – profesjonalna agencja, taka jak Altego Agency, zajmie się rekrutacją, formalnościami i legalizacją.
2. Dobre wdrożenie – pracownik powinien poznać standardy i procedury miejsca pracy.
3. Komunikacja – jeśli są bariery językowe, warto zapewnić proste instrukcje i materiały szkoleniowe.
Podsumowanie
Braki kadrowe w HoReCa to problem, który nie zniknie sam. Właściciele restauracji i hoteli coraz częściej znajdują rozwiązanie w zatrudnianiu pracowników z zagranicy. To sposób na stabilizację, lepszą obsługę gości i rozwój firmy.
Nie musisz jednak zajmować się skomplikowanymi formalnościami samodzielnie. Altego Agency specjalizuje się w rekrutacji i legalizacji pracowników z zagranicy – od produkcji, przez hotele, aż po gastronomię.
Wypełnij formularz na naszej stronie, a otrzymasz darmową konsultację i indywidualny kosztorys pozyskania pracownika dla Twojej firmy.
